说明：

尽管酒店昼夜24小时营业，但为了管理上的的需要，必须审核并汇总一天来的营业情况，故每天都定时安排一次审核汇总工作。由于酒店一般夜间的营业较少，故几乎所有的酒店都把每天一次的审核工作放在夜间进行， 并称之为夜间审核，简称为”夜审”。由于不同的酒店根据自己的业务情况不一样，规定夜审时间也随之有差别。即使同一家酒店，因某些特殊的原因而造成每天的夜审时间也会有差别，为了克服这种差别对营业统计的影响，有必要提出”营业日”的概念。 营业日：是系统自动产生和维护的一个营业日历，每天夜审的终审后结束该营业日并将营业日历翻到下一页，即开启下一个营业日。 夜审：有了”营业日”的概念后，就可以给夜审下个准确的定义。审核并汇总当前营业日所发生的全部业务，打印出相关的统计报表，结束前的营业日并开启下一个营业日的全部过程。